Durante mucho tiempo, comprar café significaba elegir entre unas pocas marcas y decidir si se prefería un sabor intenso o suave. Hoy la conversación es diferente. Los consumidores preguntan de dónde provienen los granos, cómo fueron procesados, quién los tostó y qué aromas pueden encontrar en la taza. Ese interés ha impulsado el desarrollo del café de especialidad en Chile, tanto en cafeterías como en hogares y oficinas.
Continua leyendo “Café de especialidad en Chile, cuáles son sus principales características y tipos”Café de especialidad en Chile, cuáles son sus principales características y tipos
